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15. Tangermünder Elbdeichmarathon
13. April 2025

Ernährungswissenschaftler Marco Spielau öffnet Augen für die Sünden der modernen Zeit

Wissen Sie, wie viele Kilometer Sie am Tag zu Fuß zurücklegen? Und ist Ihnen bekannt, wie hoch Ihr Kalorienbedarf ist? Marco Spielau, Diplomernährungswissenschaftler und wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Leistungsdiagnostik und Gesundheitsförderung an der Martin-Luther Universität Halle-Wittenberg, kennt sich auf diesem Gebiet bestens aus. Fünf Jahre studierte er genau dieses Thema und ist heute Jahr für Jahr zu zahlreichen Vorträgen unterwegs. Damit öffnet er Augen, räumt mit Mythen auf und gibt Hinweise und Anregungen für den ganz persönlichen Alltag.

Jetzt war Marco Spielau in Tangermünde zu Gast. Auf Einladung von Carsten Birkholz, Mitglied im Vorstand des Tangermünder Elbdeichmarathonvereins, hatte er sich die Zeit für einen Vortrag im Vereinsheim genommen. Mitglieder des Elbdeichmarathonvereins hatten sich zu diesem Informationsabend anmelden können und hatten davon auch reichlich Gebrauch gemacht.
Weder medizinisches noch ernährungswissenschaftliches Fachlatein nutzte der Hallenser, um sein Publikum zu informieren beziehungsweise zu unterhalten. Denn sein Vortrag zum Thema „Ernährungstipps für Sportler“ wurde zu einem verständlichen, vor allem auch interessanten und unterhaltsamen Abend. Der Ernährungswissenschaftler, der erfolgreicher Rudersportler war, hatte zudem jede Menge Zahlen mitgebracht. Er berichtete unter anderem davon, dass 60 Prozent der Deutschen zu klein für ihr Gewicht, 25 Prozent sogar fettleibig seien. Falsches und zu vieles Essen seien neben Bewegungsmangel und Stress die Hauptfaktoren für diese Entwicklung. „Nichts baut Stress so gut ab wie Laufen“, sagte er.
010n Lauftext: Ein „Büromensch“, erklärte Marco Spielau, schaffe es am Tag durchschnittlich auf 1000 Meter. Während die Menschen früher täglich zwischen 20 und 30 Kilometer zu Fuß unterwegs waren und weniger, dafür aber Gesundes zu essen hatten, hat sich das Verhältnis heute umgekehrt. Auf wenig Bewegung kommt viel zu viel und dazu noch ungesundes Essen.
„Wir alle sind geborene Süßliebhaber“, sagte Marco Spielau. Und dennoch sei Zucker nicht gesund. Die Deutschen würden im Jahr 40 Kilogramm Zucker pro Kopf verbrauchen.
Wie kaloriensündig ein Weihnachtsmarktbesuch ist, machte der Fachmann klar, indem er seine Zuhörer mitnahm auf einen imaginären Rundgang und vorrechnete, was wie viele Kalorien in sich trägt.
Ein weiterer Fakt: Ab einem Bauchumfang von 100 Zentimetern werde es für Männer, ab 88 Zentimeter für Frauen gesundheitsschädlich.
Und er hatte noch Wissenswertes zum Magen mitgebracht. Bei 1,5 Liter Füllvermögen sei dieser erst bei einem Füllstand von der Hälfte dazu in der Lage, Sättigungshormone zu bilden. Das dauere etwa 20 Minuten. Deshalb sei langsames Essen und das bewusste Wahrnehmen der Köprersignale wichtig, um selbst festzustellen, wann man satt ist. Vor einer Mahlzeit viel zu trinken sei nicht sinnvoll, erklärte er. Denn die Flüssigkeit sei nach 30 Minuten durch den Magen und der Hunger kämer schneller wieder.

Volksstimme, 12. Februar 2020, von Anke Hoffmeister



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